Risotto ai funghi porcini

Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto prelibato dalla ricetta semplice. Cremoso ed avvolgente e molto delicato è una pietanza autunnale perfetta in ogni occasione, dal pranzo alla cena.
  • Difficoltà: Media

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Ingredienti per 4 persone:

1 sacchetto (350g) di Riso ai Funghi Porcini 
2 cucchiaini di sale grosso
60 cl di brodo
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

 

Preparazione:

Far scaldare l’olio in una padella, versare il riso e far rosolare per 1 minuto. Sfumare con del vino bianco, aggiungere il brodo, cuocere per 2 minuti continuando a mescolare. A cottura ultimata aggiungere parmigiano a piacere.

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